Optimus Template

Nguy Cơ Nhiễm Bệnh của Các Loại Giá Sống

Giống như bất kỳ sản phẩm tươi sống được ăn sống hoặc luộc sơ, các loại giá có nguy cơ mang mầm bệnh từ thực phẩm . Không giống như các sản phẩm tươi sống khác, hạt giống và đậu cần điều kiện nóng và ẩm ướt để nảy mầm và phát triển. Tuy nhiên, những điều kiện này cũng lý tưởng cho sự phát triển của vi khuẩn, bao gồm cả Salmonella, Listeria và E. coli.

Rửa giá trước khi ăn cụng sẽ không loại bỏ được vi khuẩn. Giá được trồng ở nhà cũng không ngoại lệ nếu chúng được ăn sống hoặc luộc sơ.

Những gì người tiêu dùng có thể làm để giảm nguy cơ bệnh tật?

* Trẻ em, người già, phụ nữ mang thai, và người có hệ miễn dịch kém nên tránh ăn bất cứ loại giá sống na (bao gồm cả cỏ linh lăng(alfalfa), cỏ ba lá(clover), củ cải(radish), giá đậu(mung bean sprouts)).
* Luột kỹ lưỡng để giảm nguy cơ bệnh tật. Nấu chín có thể diệt các vi khuẩn có hại.
*Lời khuyên là không nên cho giá sống vào thức ăn của bạn. Nếu bạn mua một bánh mì sandwich hay salad tại một nhà hàng hoặc ở deli, nên kiểm tra để đảm bảo rằng không có giá sống.

Theo FDA U.S